FLAN AU CITRON

Invité

flan au citron

50 cl de lait entier
- 4 oeuf(s)
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine de blé
- 1 sachet(s) de sucre vanillé
- 1 citron(s) non traité(s)
- 60 g de beurre

	Préchauffez le four à 210°c (th. 7). Beurrez un moule à manqué.

		Faites fondre le beurre dans une casserole.

		Lavez le citron. Prélevez-en le zeste.

		Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron. Ajoutez la farine et le beurre fondu.

		Versez dessus le lait froid. Mélangez bien.

		Versez la préparation dans la moule à manqué. Mettez au four pour 45 minutes. Baissez un peu la température si le dessus du flan dore trop vite.

		Servez tiède ou froid

bonne appetit